Aboutフランドルについて
店長 安達 英世 Hideyo Adachi
美味しいコーヒーを気軽に楽しめる
“馴染みの場所”を目指して。
私たちの願いは、ただひとつ。「より多くのお客様に、美味しいコーヒーを気軽に楽しんでいただきたい」ということに尽きます。近所の方々にとって“馴染みの場所”でありたい、遠方の方々にとって“いつか行きたい店”“また行きたい店”でありたい。そんな思いで店を磨き、腕を磨き、カウンターに立つ毎日です。スタッフ一同、皆様のお越しを心からお待ちしています。
一杯一杯、丁寧にハンドドリップ。
すっきりとした味わいが魅力
カフェ・フランドルのコーヒーは、オーダーごとにコーヒー豆をお挽きして、ペーパーフィルターを使ったハンドドリップでご提供しています。すっきりとした飲み口で、1日に何杯でも飲んでいただけるような、澄んだ味わいが特長です。浅煎りから深煎りまで、10数種類のストレートコーヒーと、4種のブレンドコーヒーをご用意しています。コーヒー通の方からコーヒーを飲み慣れていらっしゃらない初心者の方まで、どんな方でも好みの味わいがきっと見つかります。「コーヒーは実はちょっと苦手……」そんな方も、ぜひカフェ・フランドルのコーヒーを飲んでみてください。今までのコーヒーとは違う、新しい美味しさに出会えるはずです。
カフェ・フランドルでお出ししているハンドドリップコーヒーには、自家焙煎した新鮮なコーヒー豆を使用しています。2度のハンドピックで欠点豆や発酵した豆を丁寧に取り除き、純度の高いクリアな味わいを実現。挽き立ての鮮度のよいコーヒー豆を使って82～83度前後で抽出することで、豆本来の個性を存分に引き出しています。抽出の様子はカウンターでご覧いただけるので、抽出時の香りもぜひお楽しみください。コーヒーカップやお菓子用のプレートは、岐阜・多治見「ギャルリ百草」の安藤雅信氏がデザインされたものです。
自家焙煎のコーヒー豆を2度ハンドピック。
純度の高い美味しさを実現
カフェ・フランドルのコーヒー豆は、すべて自家焙煎です。厳選された良質な生豆を使用しています。生豆の状態で1回、焙煎後に1回、合わせて2回ハンドピックを行い、欠点豆や発酵した豆を取り除いています。これにより、味わいの純度を高め、豆の本来の味を引き出しています。カフェ・フランドルのコーヒーの特長である雑味のないすっきりとした味わい、豆の個性が存分に表現された美味しさをぜひご堪能ください。
店内のオリジナル焙煎機で
丁寧に焙煎
カフェ・バッハオリジナルの焙煎機は、カフェの入り口側からガラス越しにご覧いただけるようになっています。ご来店の際には、ぜひご覧になってみてください。焙煎したての新鮮なコーヒー豆を提供するため、その日に使う分だけ焙煎しています。焙煎の技術は、自家焙煎コーヒーの先駆けであるカフェ・バッハの田口護氏から伝授いただきました。「質のいいコーヒーを提供したい」という強い思いで、日々丁寧に調整を繰り返しながら、心をこめて焙煎を行っています。
ご自宅でもカフェ・フランドルの味わいを
お楽しみいただけます
カフェ・フランドルで扱う10数種類のコーヒー豆（ストレートコーヒー10数種、ブレンドコーヒー4種）は、店頭で販売も行っています。種類によって価格が異なり、100g当たり1,000円からご用意しています。ペーパーフィルターやドリッパーなどのコーヒー器具もございます。「フランドルのコーヒーを家でも飲みたい」「お店の味を再現したい」というお客様はぜひご利用くださいませ。コーヒーを美味しく入れるコツをスタッフがお伝えしますので、ご自宅でも美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。また、オンラインショップでも販売を行っております。ぜひお気軽にご利用ください。
他店様への業務販売、
卸販売を行っております
当店のコーヒー豆は、自店舗で使用するほか、他店への業務販売、卸販売も行っております。カフェや喫茶店、レストランなどのオーナー様、当店のコーヒーにご興味を持っていただけたなら、ぜひ一度お気軽にお問い合わせください。
日本全国にお届けが可能です。業務用の仕入れ価格・料金など、詳しい内容についてはメールでご説明させていただきます。
